La nostra storia

Pur non avendo la vita facile nella nuova attività, tengo duro e passato il primo anno, successivamente al matrimonio con mia moglie che mi spalleggia, affianchiamo un’altra attività di alimentari a quella del forno.
Periodo durissimo sotto il profilo fisico e mentale. La famiglia nel frattempo cresce con l’arrivo dei miei due figli e nel 1992 decidiamo di chiudere una delle due attività. E’ il forno ad avere la meglio e dal quel punto in poi ci dedichiamo completamente al rinnovamento, costruendo un nuovo laboratorio di mia proprietà, più grande e funzionale dove nel 1998 spostiamo l’intera produzione di pane e biscotti, che nel frattempo è variata parecchio.

Passano gli anni e dopo anni di lavoro con me, alternati a tentativi di lavoro fuori, nel 2011, mio figlio entra anche lui, ufficialmente, all’interno dell’attività già composta da me e mia moglie.

Ad oggi, oltre alla linea del pane e dei dolci da forno, portata avanti e arricchita negli anni, abbiamo ampliato la produzione e ci siamo tuffati anche in altri progetti per tenere botta a ciò che il mercato richiede.
Infatti ci siamo ritrovati coinvolti nella produzione di importanti lievitati delle feste, quali Panettone e Colombe, rigorosamente fatti a mano con metodo artigianale. Non meno importanti è stata, ultimamente, la realizzazione di prodotti a base di Grano Solina e infine, l’atterraggio sulla rete e la voglia di soddisfare anche i clienti più lontani, raggiungendoli grazie all’e-commerce!